想吃美蛙鱼头火锅，又觉得外面堂食不干净，美蛙量太少，想自己做怎么办?那就来学学独家的美蛙鱼头火锅底料配方吧。食材可以在市场买，但好吃的底料却买不到，只有自己用心炒，才能做出超级加倍好吃的美蛙鱼头来。
对于爱吃又爱做美食的人来说，只要有配方和食材，什么美味都做得出来。今天这个美蛙鱼头主要讲解它的火锅底料做法，配方其实很简单都是常见的，大家可根据实际情况去增减变动，符合自己口味就行了。下面开始吧。
熬制底料：
1、炒锅洗净，上火烧热后下菜子油，中火烧至九成热
2、待油不起沫时再下猪油小火烧至五成热
3、下入洋葱片、芹菜段、葱段小火煸炒4-5分钟
4、捞出洋葱片、芹菜段、葱段不用
5、依次下入姜末、蒜末、豆瓣酱、泡辣椒、煮辣椒末、冰糖、醪糟、料酒、胡椒、香料粉、青花椒中小火煸炒15分钟即成。
是不是很简单的做法呢?不过以上介绍仅限于家庭自制，如要进行商业运作，比如开美蛙鱼头火锅店的话，还是要进行专门培训，才能保证口味和品质的标准化。龙门飞鱼提供一站式服务，不仅包含美蛙鱼头火锅底料配方技术培训，还有选址、店铺运营等方面的扶持，想开店的朋友在线咨询吧。
温馨提示：以上关于美蛙鱼头火锅底料配方的介绍就到这里了，希望本次介绍可以有助于大家。在这里也提醒各位，餐饮业发展非常迅速，所以开店还是和有实力、有研发创新的品牌进行合作，更容易跟上市场得劲脚步。
