美蛙鱼头是火锅的一个分歧，却比火锅更容易上头。原因就在于它的主食——美蛙。相信但凡吃过的人无一不为那入口嫩滑，一抿即化的肉质感到折服。有食客在品尝前会问店家“你家美蛙鱼头是什么蛙?属于可食用类吗?”这里就让专门经营美蛙鱼头火锅的龙门飞鱼为大家详细介绍吧。
美蛙是啥?可食用吗?
上网百度一下，就能看到很多关于“美蛙”的问题，其中大部分都问“到底用的什么蛙”。其实答案很简单，就是一种可食用且是从美国引进的养殖蛙，外形和青蛙十分相似，个头却比青蛙大，比牛蛙小。故此才让人生出这样的疑惑来。
其实这种蛙类很早就被引入国内，时间是1987的样子，现在因为全国都有养殖场，完全可以放心大胆的食用。现在知道美蛙鱼头是什么蛙了吧，有人认为将蛙类和鱼类一同烹饪，便能起到益智益肾、提神健脑、温心脾、补气血等功效。再配上祛湿的辣椒，一份养生美食就形成了。
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