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火锅连锁加盟店走高端路线如何定价?

发布时间:2020-06-30 10:10 来源:原创 阅读:153

想必不少火锅店老板应该都意识到,单纯性价比输出以及团购战,已无法满足消费者日益增长的需求。只有转型跟上市场步伐才能继续获利。这必然涉及到整个店运营管理的更改,以及步向高端路线后如何定价等问题。因此笔者今天就来告诉大家火锅连锁加盟店走高端路线如何定价才适合?

火锅连锁加盟店

一家火锅店想要转型需要涉及多个方面,其中价格是相当关键的一步。毕竟一不小心就会造成顾客心理反弹,得不偿失。现下还有一个困难是连锁加盟的店比个人经营转型还要困难,想要整体走高端路线,公司、加盟商都得自己想想如何定价才不会引起消费者反感,笔者建议参考一下几点:

一、价格要对得起价值

什么意思呢?就是你提价可以,但一定要值得起这个价。打个比方:68元一份毛肚却寥寥几片,还不新鲜,明显菜品价值与价格不对等,你觉得消费者会买账吗?一家成都火锅连锁加盟店为了走高端路子而提交,菜品保质保量很关键。

二、服务要对得起价格

海底捞大家知道吧,从味道来说不一定能比过你的火锅连锁加盟店,但人家的服务质量就对得起那个价。想学人家走高端,除了把控菜品质量,服务质量也得提升起来,否则消费者怎么可能希望自己花钱还得不到相应服务呢?

除此之外,还有一个核心就是品牌效应的提升。因为只有当品牌形象不断增值,才能成为消费者心中考量是否买单的关键。不过一家火锅连锁加盟店若要正确涨价,不是拍拍脑门就能决定的,还需要思考如何为顾客带来更好的用餐体验。如果还有相关疑问,可在线向我们提问。(禁止转载违者必究)

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