在餐饮界做到领头羊位置很不容易，赢得大众喜爱更是一件难上加难的事情。但这些海底捞都做到了，可以想象付出了多少努力才换来今天的荣耀。为什么大家都说普通火锅和海底捞的区别很悬殊，大概也是这种原因。但就此否定火锅的努力那就大错特错了。
海底捞很厉害，但也不要小看火锅
在某些方面来说，海底捞确实非常棒，以至于有不少火锅店模仿，却又不得其精髓，落得个四不像的结果。在火锅界，海底捞不仅是一家火锅店，更多是一种品牌文化的代表，只要有人提起这三个字，就会马上联想到他的服务理念和品牌文化，这是普通火锅店做不到的，也是他们之间最大区别。
但说到地位悬殊，也没有大家想的那么严重，因为海底捞的理念只是餐饮界中某一个代表，现代与他齐名的火锅店也有很多，他们都拥有自己的品牌理念，并不见得比海底捞差多少。所以火锅和海底捞的区别其实并没有那么悬殊的。
海底捞能被超越吗?
也不是谁都能超越海底捞的，因为如今这个时代，人文关怀这种地方在哪都会被认可。而海底捞最大的成功就是把员工当作亲人，把客人当亲人。你可以去问一问那里的员工，是否发自内心意愿工作，我想答案一定是肯定的，这也是普通火锅和海底捞的区别之一吧。
我们也不能否定大众火锅就不好，因为每一个行业的发展之路都需要一个过程，未来一定有超越海底捞的存在。大家也不要认定火锅和海底捞的区别就很悬殊，它只是某一方面很突出罢了，像有的人就认为海底捞还没有老火锅好吃。
