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你知道吃火锅正确顺序是什么吗?

发布时间:2020-05-16 17:15 来源:未知 阅读:171

常年混迹成都怎么能不吃火锅,只是现在很多人嘴里吵吵着好吃,却不知道吃火锅正确顺序是什么。虽然现代人吃饭不讲究那么多规矩,但想要体验一把正儿八经的火锅,顺序就显得很重要了。所以今天来教教你们如何正确享受一顿火锅。

首先,开锅下菜

大部分人总觉得锅端上来就能下来,其实这样做法并不对。吃火锅一定要按顺序来,尤其是正确的顺序,比方说,上锅别忙着下菜。作为吃货,一定要明白火锅汤底是越煮越入味,也就是俗称的“熬”,锅底都没开就下菜,一是浪费,而是菜熟了,却不那么入味。导致体验不好,还怪人火锅不好吃,像有的朋友就很聪明,愿意等开锅,熬个几分钟再下菜,那滋味相当棒。

其次,开先下肉

前边说的菜,并不是单指蔬菜,而是所有菜品。这里要说一下吃火锅正确顺序,是应该开锅后先下肉类。这是为什么?因为先下肉,锅底汤的味道会更鲜,肉类食品下过后,就可以下海鲜蔬菜了。注意,毛血旺,粉条之类的菜品容易导致浑汤,所以要放在最后。

然后,下蔬菜

肉类先下先吃,是吃火锅正确顺序之一,肉吃完以后总得再吃点素综合综合,大部分人会选择点土豆、粉条、藕片、金针菇什么的,这里要注意了。土豆别忙着下,肉吃完以后下点金针菇和藕片这种不会糊汤的,然后再下容易糊汤的,比如土豆、粉条这些。

最后,注意时间

火锅的菜好几十种,有的店还得上百,想要体会出火锅的妙,烹煮时间就得注意了,比如:鸭肠,七上八下就好了,虾饺,鱼丸等冻货至少煮5-10分钟。豆皮,肥牛等食材,下过30-40秒就OK了。所以吃火锅正确顺序重要,时间也得小心,煮老了的就抖不好吃了。

最后龙门飞鱼提醒大家,不是什么食物越嫩越好吃的,万一没熟透可是会闹肚子的,所以为了防止这样的事情,龙门飞鱼在食材的把控上十分严格,不信你们来试试就知道了。想加盟火锅的朋友,选我们不会错,无论是实力还是品牌口碑,在成都都是能排上号的。

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