常年混迹成都怎么能不吃火锅，只是现在很多人嘴里吵吵着好吃，却不知道吃火锅正确顺序是什么。虽然现代人吃饭不讲究那么多规矩，但想要体验一把正儿八经的火锅，顺序就显得很重要了。所以今天来教教你们如何正确享受一顿火锅。
首先，开锅下菜
大部分人总觉得锅端上来就能下来，其实这样做法并不对。吃火锅一定要按顺序来，尤其是正确的顺序，比方说，上锅别忙着下菜。作为吃货，一定要明白火锅汤底是越煮越入味，也就是俗称的“熬”，锅底都没开就下菜，一是浪费，而是菜熟了，却不那么入味。导致体验不好，还怪人火锅不好吃，像有的朋友就很聪明，愿意等开锅，熬个几分钟再下菜，那滋味相当棒。
其次，开先下肉
前边说的菜，并不是单指蔬菜，而是所有菜品。这里要说一下吃火锅正确顺序，是应该开锅后先下肉类。这是为什么？因为先下肉，锅底汤的味道会更鲜，肉类食品下过后，就可以下海鲜蔬菜了。注意，毛血旺，粉条之类的菜品容易导致浑汤，所以要放在最后。
然后，下蔬菜
肉类先下先吃，是吃火锅正确顺序之一，肉吃完以后总得再吃点素综合综合，大部分人会选择点土豆、粉条、藕片、金针菇什么的，这里要注意了。土豆别忙着下，肉吃完以后下点金针菇和藕片这种不会糊汤的，然后再下容易糊汤的，比如土豆、粉条这些。
最后，注意时间
火锅的菜好几十种，有的店还得上百，想要体会出火锅的妙，烹煮时间就得注意了，比如：鸭肠，七上八下就好了，虾饺，鱼丸等冻货至少煮5-10分钟。豆皮，肥牛等食材，下过30-40秒就OK了。所以吃火锅正确顺序重要，时间也得小心，煮老了的就抖不好吃了。
最后龙门飞鱼提醒大家，不是什么食物越嫩越好吃的，万一没熟透可是会闹肚子的，所以为了防止这样的事情，龙门飞鱼在食材的把控上十分严格，不信你们来试试就知道了。想加盟火锅的朋友，选我们不会错，无论是实力还是品牌口碑，在成都都是能排上号的。
