投资美蛙鱼头加盟火锅店若何立异发展
一、味道多变
传统鸳鸯火锅有两种口味。一个是经典的麻辣锅底，另一个是清淡的汤锅。制作清汤锅的方法有很多种。有的人把它做成三鲜锅，有的人用大骨头做汤，做滋补大骨头的汤锅，两种味道相辅相成，能很好地平衡辣度，平衡爱吃辣和不爱吃辣的需要。但是火锅或辣或淡，难免单调，年轻人更喜欢吃一些不同的火锅口味，如酸辣汤、辣番茄锅、泰式东阴宫汤锅等。
二、菜品创新
毛肚、鸭肠、牛肉、五花肉撑起了\"火锅\ "的半边天，却无法组成一个完整的\"火锅\ "。人们常年吃火锅，希望吃一些新奇的产品，而不是常年吃同一种产品。因此，新时代的\"火锅\ "必须具备创新研发的能力，能够挖掘出更多奇妙的组合，善于运用组合手法将不同的食材组合起来，碰撞出一种新奇的味道。
三、场景有氛围感
消费者越年轻，对环境的要求就越高。他们喜欢在一个高品质的餐饮环境中进餐，如果环境能够有一定的故事感和氛围，能够使人感到投入，激活身体里的浪漫细胞，他们就会更容易被吸引到自己的注意力。例如，店充满了天体的能量，伴随着一座小桥和流水。有服务员打扮成“仙女”为您服务。每一个动作，每一个微笑，每一次皱眉都令人陶醉，既洗涤了灵魂，也让人非常放松。
