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成都火锅锅底有几种?是不是大家都只爱红锅?

发布时间:2020-08-11 05:35:00 来源: 阅读:105

人家都说,到了四川和重庆不吃火锅就等于白来了,这句话虽然没错,但你们要晓得这两个地方的中餐一样好吃。外地人过来只晓得打开网红店,其实正宗好吃的火锅都藏在你们不知道的巷子头,而且川渝人吃火锅都不吃鸳鸯锅。对了,说到火锅,你们晓得成都火锅锅底有几种不?

火锅锅底有几种

第一种:牛油锅底

传统火锅都是牛油锅底,毋庸置疑只有使用牛油作为锅底才能有火锅的原滋原味,无论从色泽、口感、香气上来说都非常棒,而且比较重口,吃起来非常爽,就是吃多了容易上火。一般正宗牛油锅底火锅在重庆多见,成都地区比较少,也是大家比较偏爱的锅底之一。

第二种:清油火锅底料

在牛油基础上改良来的,因为牛油火锅虽然好吃,但是容易上火,加重肠胃负担。而清油锅底使用的是“素油”也就是菜籽油制作而成,口感更为清爽,也不太容易上火。一般来说,成都火锅锅底就是这2种非常常见,其中清油锅底很出名。

第三种:其他锅底

除了辣味锅底外,成都火锅锅底有几种呢?那就是比较清淡的菌汤、番茄、三鲜锅底了。一般只有外地人来才会喊点鸳鸯锅,一半辣,一半不辣。其实选什么锅都无所谓,最重要是吃的开心。

上面主要介绍了大家了几种生活中比较常见的火锅锅底,但如果真要纠结成都火锅锅底有几种的话,至少有十种吧。只不过常见的就是牛油锅底以及清油锅底,毕竟吃火锅要的就是热辣的感觉。其实龙门飞鱼的藤椒火锅底味道也很不错,投资人要不要来尝尝呢?


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