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蜜汁好吃的美蛙鱼头火锅香料配方,跟着学就对了

发布时间:2020-07-23 02:25:30 来源: 阅读:102

以前有个吃货,总念叨今天想吃火锅又想吃鱼,但鱼与熊掌不可兼得,怎么才能两全其美呢?那就来吃美蛙鱼头火锅吧。可问题又来了,外面餐馆总觉得不够干净卫生,自己又不会做,这如何是好?今天笔者就来分享蜜汁好吃的美蛙鱼头火锅香料配方,跟着学就能做出美味啦。

美蛙鱼头火锅香料配方

请准备以下东西:

既然我们要做出蜜汁好吃的美蛙鱼头来,首先就要搞清楚它的锅底是怎么做出来的。毕竟好吃嘴们也知道只有香浓麻辣的火锅味才能带动整个味道,所以请准备好青花椒、大红袍花椒、郫县豆瓣酱、阳江豆豉、菜籽油、姜末、葱段、干红辣椒、糍粑辣椒、白糖、老抽、味精、鸡粉、八角粉、肉桂粉、十三香。

香料粉制作:白蔻、草果、香砂、八角、小茴香、香果、香叶、孜然、桂皮、荜拨、当归、千里香、山奈、丁香磨成细粉,加入下方制作锅底中。

第一步:准备炒锅,不放油,直接下干青花椒、大红袍花椒,开中火干炒3分钟至,倒出晾凉。

第二步:准备郫县豆瓣酱和阳江豆豉,切碎以后和前面制好的花椒一起捣碎,在加入八角粉、肉桂粉、王守义十三香拌匀备用。

第三步:锅内倒入菜籽油,量要多也一点,这样炒出来的料才香。油温烧至五成热,下入姜末、葱段,小火炸至干香,捞出渣滓。

第四步:炸过的油补药倒,接着放干红辣椒段、糍粑辣椒碎以及第二个步骤中混匀的调料,开小火煸炒大约15-20分钟,看到出红油了,加入白糖、老抽、味精、鸡粉再炒5分钟,之后关火晾凉即可。

一份蜜汁好吃的美蛙鱼头火锅香料配方就做成了,你学会了吗?相信对各位创业者来说,想要的不单单是这份秘方,而是现在美蛙鱼头加盟店排行榜中谁更值得选择吧。这里笔者向大家推荐龙门飞鱼美蛙鱼头火锅。

独有的小吃特色、用餐环境以及独具匠心的三种口味锅底,用语言来描述显得异常苍白,不如留言让我们工作人员带你去店里免费品尝,看看以上美蛙鱼头火锅香料配方和店里比有什么不一样,也看看店内火爆人气、服务以及环境。


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