火锅是很受欢迎的一种美食，民间将其和多种美味食材结合，创造出了鱼火锅、牛肉火锅、山珍火锅、美娃火锅等。其中鱼火锅因自身做法简单，食材易寻实惠的关系，经常出现在各地家庭的饭桌上。那么你明知道草鱼怎样做火锅好吃?其实用家常做法就够了。
草鱼火锅怎么做呢?
其实草鱼火锅就是一道好普通的菜，要说它惊艳在哪也就是鱼肉鲜嫩入味，麻辣鲜香了吧。它的做法与其他火锅相似，想要做的好吃，重点就在于怎样去掉鱼的腥味。第一步将买回来的鱼切成片，不用像酸菜鱼那样薄薄的，稍微厚一点不容易煮烂，第二步放姜、葱、白酒、盐去鱼腥味。
别小看这几样东西，往往想要草鱼怎样做火锅好吃就靠他们了。鱼肉腌制大概10-15分钟，捞出洗净沥干水分后，准备好淀粉、生抽撒在鱼肉上抓匀后，等着下锅。接着我们要做的便是起锅烧油，等油热的过程中，把事先准备好的麻汁酱、鸡精、十三香、虾油、香醋、白糖、腐乳汁、韭花酱、纯净水调匀，盛在小碗内。
调好了酱汁后，油也差不多了，这时我们就可以把葱、姜、泡椒、豆瓣酱放进锅内，先煸炒出辣椒油，然后再倒入高汤，其实清水也可以，只不过想草鱼怎样做火锅好吃的话，用高汤会味更鲜一些。煮开以后，把鱼肉、盐、鸡精、白糖、醪糟汁、山椒水放锅内，烧开后再煮5分钟就可以出锅了。
现在你们知道草鱼怎样做火锅好吃了吧?小编自己其实不太喜欢吃这种鱼，因为刺太多了。个人还是更喜欢鱼刺少一些巴沙鱼、斑鱼和鲢鱼。如果你们喜欢吃美蛙，可以来龙门飞鱼尝尝美蛙鱼头火锅，也许你会发现它比什么草鱼火锅好吃太多太多了。如果想做餐饮加盟，在线咨询还能享受优惠政策。
