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鱼头火锅用什么鱼头好?龙门飞鱼告诉你挑选方法

发布时间:2020-04-24 16:37 来源:未知 阅读:59

一说到火锅,很多人脑子里浮现的不是成都,就是重庆。有的人还会争论到底哪个地方的火锅好吃。其实在龙门飞鱼看来,火锅形式多变,不管哪种都有自己的特色。就像我们龙门飞鱼美蛙鱼头火锅,虽不是传统老火锅,但鱼头和蛙的结合,味鲜又够麻够辣一样很受欢迎。所以你们知道我们做鱼头火锅用什么鱼头好吗?龙门飞鱼告诉你挑选方法。

鱼头火锅的精髓就在如何挑选鱼头

我们龙门飞鱼之所以受欢迎,有一部分原因就是我们食材好,够新鲜。所以怎样做好一份鱼头火锅,一定要挑选够好的食材。那么用什么鱼头好呢?一般来说,火锅鱼会考虑用到:草鱼、花鲢、梭边鱼、黑鱼等

其中最常见的便是草鱼和花鲢,前者生长快,个体大,肉质肥嫩,但刺特别多。后者,肉多刺少,营养价值高,不论是鱼身还是鱼头,烹制出来都别有一番风味,也是你吃鱼火锅的好选择之一。所以,当你疑惑鱼头火锅用什么鱼头好的时候,不妨考虑下花鲢这种鱼。

再来说说梭边鱼和黑鱼,梭边鱼有个特性就是肉厚无刺,特别受不喜鱼刺的人群喜欢,同时它又具有皮滑肉嫩,肥美味浓的特点。如果说鱼头火锅用什么鱼头,梭边鱼也是很不错的选择。黑鱼则骨刺少,含肉率高,营养丰富,适合清汤鱼火锅。

假如你是一名厨艺小白,疑惑鱼头火锅用什么鱼头好的时候,龙门飞鱼建议你选择草鱼、花鲢或者梭边鱼,不喜欢鱼刺就算花鲢或者梭边鱼。如果你对龙门飞鱼很感兴趣,我们欢迎你咨询加盟,成为我们的一份子。

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